Ingredients

• 2 pounds skinless, boneless chicken breasts

Marinade:

• 1 cup dill pickle juice

• 1 cup milk

• 1 tablespoon liquid smoke

Egg Wash:

• 3 large eggs, at room temperature

• 1/2 cup ranch dressing

Breading:

• 2 cups all purpose flour, divided

• 1/2 cup bread crumbs

• 4 teaspoons paprika

• 1 tablespoon white pepper

• 2 teaspoons garlic salt

• 2 teaspoons confectioners' sugar

• 1 teaspoon dried thyme

• 1 teaspoon dried basil

• 1 teaspoon dried oregano

• 1 teaspoon celery salt

• 1 teaspoon freshly ground black pepper

• 1 teaspoon dry mustard

• 1 teaspoon ground ginger

• 1/2 teaspoon chili powder

• 1/2 teaspoon sea salt

• coconut oil cooking spray